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木杆秤制作:文明的传承 称起岁月分量

作者: 南通新闻网 发布时间: 2019年10月21日 12:02:23

一把木杆秤,一页文明史。在历史的洪流中,作为凝结古人智慧的重要文化符号,钉秤这门独特的技艺,通过一代代能工巧匠之手得以延续传承

木杆秤制作:文明的传承称起岁月分量

赵树章、赵展父子展示木杆秤。 (黄哲/摄)

核心提示:秋日暖阳洒满大地。屋外,赵展端坐在一张操作桌后,桌上放着一杆约两米长的半成品木杆秤,大大小小的专用制秤工具占据了大半个桌面。

娴熟地在木杆秤上打出一星星整齐的秤孔后,赵展屏气凝神,左手拿铝丝,准确快速地将直径半毫米都不到的铝丝插入秤孔,右手握“钉秤刀”,手起刀落,利落地割断铝丝,再轻敲一下,一颗铝星就镶在了秤杆上,整套动作一气呵成。“这速度,就是我壮年时也比不上啊。”每天,看儿子赵展钉秤,是赵树章最大的享受,言语中“后继有人”的欣慰与自豪尽显无遗。

木杆秤,作为一种计量工具在中国已有两千多年的历史,曾是民间必备衡器。不过,随着电子秤日新月异的发展,制作木杆秤的传人越来越少。正是像赵树章父子这样一代代能工巧匠的坚守,得以让这门独特的技艺不至于淹没于历史的洪流中无迹可寻。目前,赵氏父子的木杆秤制作工艺,已被列入市级非物质文化遗产名录。

失之毫厘,差之千里

做秤既是体力活又是技术活需要细心加耐心

从洋兴公路进入通州区四安镇,如果不仔细寻找,你一定不会注意到淹没在沿街琳琅满目店铺中的“赵家秤店”。不过,走进店内,你就会发现别有洞天,不到8平方米的小店墙上悬着一片密密麻麻的“秤林”,有称上百公斤的大秤,也有称几钱几两的精致药秤。而说起店主人赵展和他的秤,更是方圆百里无人不晓。

每天清晨,赵展都会早早来到店里,开始一天的忙碌。

“失之毫厘,差之千里。木杆秤看似结构简单,但由纯手工打造,工序十分繁琐,刨圆、打磨、定位、钻孔、装秤纽、打秤星、上料、校准等等,每道工序都来不得半点马虎。”听得出,赵展对自己的手艺还是颇为自豪的,“这既是体力活又是技术活,其中不少还是精细活,得需要细心加耐心,任何一个环节出差错,都可能把整杆秤给‘报废’掉。”

农村人夸秤好,都说“这秤准”而不会说“这秤漂亮”,所以,一个做秤人的手艺全体现在秤准与不准之间。“秤要准,关键有两点:一是秤纽和刀口的位置要准,这决定了秤砣的分量,秤砣不对,称重结果也会不同;二是打秤星,前面差一线,到后面称下来就可能差几斤。”赵展一边忙着手中的活,一边给我们普及制秤知识,“选用的材料也很重要,要坚硬且不容易变形,我们一般用桐抄、榨榛,老辈人讲究的还用红木。”

做秤最难也最重要的一道程序就是钻眼、钉“秤星”:先在秤杆上从前端到末端划一条直线,然后按计量部门规定标准,在直线上钻小孔,在孔上插入细软铝丝,用钉秤特用的“快刀”割断铝丝,然后轻轻敲一下,便在秤杆上留下了“秤星”。大秤小秤的秤杆上都要钻600多个小眼、钉600多个星眼,眼钻不直,钉出的秤星就不直,就会直接影响到秤的准确度,这全凭手工,需一气呵成,每一道稍有闪失,秤就会出现偏差。

而这恰恰是赵展最拿手的。“你们看,我钉的秤星,笔锋自成一体,只要看到这笔锋,就知道是我做的秤。”赵展现场给我们展示了上述绝活,手法之准、速度之快,让我们一行人甚为惊叹。

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